50-годишен мъж изпива чаша сок от калабаш (кратунка) с цел отслабване. След 3 часа отива в спешно отделение поради слабост и замайване. Пациентът е в шок, с горна граница на кръвното налягане 50 mmHg. Мъжът започва да повръща кръв и да кърви ректално. Налага се интубация, множество кръвопреливания и инотропна поддръжка. Гастроскопията и колноскопията откриват обширна некроза на стомашно-чревния тракт с огромна загуба на течности (снимка отдолу в коментар). Въпреки реанимационните мерки пациентът умира след 24 часа.
Семейство Тиквови (Cucurbitaceae) образуват кукурбитацини, които предпазват растението от насекоми. Количеството кукурбитацин варира в зависимост от температурата, pH и други фактори. Горчивият вкус показва висока концентрация на тези токсини. Токсичните ефекти са дозозависими, като фаталната доза е около 300 мл. Кукурбитацин D повишава пропускливостта на капилярите, което води до масивна загуба на течности. В научната литература са докладвани и други фатални случаи на отравяне със сок от калабаш (кратунка).
Като заключение, семейство Тиквови включва голямо разнообразие от зеленчуци. Консумацията на горчивите варианти в това семейство може да имат токсични последици.
Дайте палец нагоре, ако сте научили нещо ново.
Източник: Chaudhari V. Eating Your Vegetables May Not Always Be Beneficial. ACG Case Rep J. 2024 Jul 19;11(7):e01444.
Свържете се с д-р Митев за провеждане на колоноскопия.
Свържете се с д-р Митев за провеждане на гастроскопия.
